Nasi Tumpeng ala Pecel Famili II

hari ini ada special project di pecel family, nasi tumpeng.. seumur2 baru kali ini saya ikut menghias nasi tumpeng.. orangtua saya di Malang sebenarnya cukup sering ngadain selamatan dan bikin nasi tumpeng macam gini, cuma, saya gak pernah bantuin bikin.. kalo tadi saya ikut mendandani sedikit nasi tumpengnya..

{foto salah angle, pusing ngeliatnya hehehe}

dalam budaya jawa, nasi tumpeng yang berbentuk kerucut melambangkan tangan yang merapat, berdoa dan memohon kepada Tuhan dan harapan agar derajat kehidupan kita semakin tinggi dan sejahtera.. nasi putih berarti segala yang kita makan harus berasal dari sumber bersih dan halal.. cabe merah di ujung nasi tumpeng berarti nyala api yang memberikan penerangan atau menjadi tauladan bagi orang lain..

lauk-pauk yang lain pada nasi tumpeng juga memiliki filosofi, sambal goreng ikan teri melambangkan kebersamaan dan kerjasama dalam kehidupan.. sayur urap2an melambangkan kesuburan dan kesejahteraan.. telur melambangkan bahwa manusia diciptakan Allah dengan fitrah yang sama, hanya ketakwaan yang membedakan..

ayam ingkung ala Pecel Family II, ayam jantan yang dimasak utuh melambangkan manusia dalam menyembah Allah harus dalam keadaan khusyuk dan hati yang tenang.. dalam budaya Jawa, menyembelih ayam jago juga diartikan menghindari sifat2 buruk, yang dilambangkan oleh ayam jago, antara lain, sombong, mau menang sendiri, merasa paling benar, dan tidak setia terhadap anak dan istri..

sekian sekilas info.. xoxo

tetel alias jadah (jajanan tradisional Jawa) ala my mom di Malang

kalau udah ngomongin Jawa, pasti gak lepas sama yang namanya adat, budaya, mitos, kepercayaan, filosofi blah blah blah yang masih dipegang oleh masyarakat Jawa.. termasuk kalau ngomongin jajanan yang satu ini.. tetel, atau sebagian orang menyebutnya jadah.. konon kalau dua orang sedang jatuh cinta dan bahkan merencanakan sebuah pernikahan, kue ini harus ada di dalam daftar seserahan dari pihak laki-laki, katanya si sebagai perekat, atau pelengket yang disimbolkan dengan kue tetel atau jadah ini yang emang kalau dipegang dan dimakan tuh lengket2, liat2 gurih2 enak de pokoknya.. (huhu.. jadi kangen omah)

bahan utama tetel/jadah ini adalah beras ketan yang udah direndam dulu semalaman, kemudian ditiriskan, terus dicampur dengan parutan kelapa dan garam dikit biar lebih gurih dan kemudian dikukus sampai tanak.. baru kemudian ditumbuk kalau saya bilangnya dideplok sampe tercampur rata dan lumer (lembut).. terus dicetak, kalau udah dingin baru dipotong2.. beberapa orang termasuk kakak saya suka banget makan tetel ini di-mix sama tape ketan ijo, yang juga dibikin ibu saya waktu sunatan ponakan saya di Malang..

tetel bikinan ibu saya ni, lembuuut banget.. :)

bapak dan ibu saya berkolaborasi ndeplok tetel wkwkkk

ibu saya lagi nyetak tetel, pake tangan aja.. (iyalah masa pake kaki, maksud saya gak pake cetakan)

ini ibu saya sehari sebelumnya lagi bikin tape ketan ijo.. :)

selametan, kirim doa, tahlilan, or else..???

hari ini Kamis Pahing, besok berarti Jumat Legi, buat kalian yang bukan orang Jawa mungkin gak seberapa ngerti arti hari2 ini.. atau kalian orang Jawa tapi udah gak seberapa ngikutin adat Jawa seperti saya ini.. hwehehehehe.. tapi orang tua saya adalah Muslim Jawa yang taat beribadah kepada Allah tapi juga masih memegang teguh tata aturan Jawa yang kalo menurut saya pribadi sebenernya udah gak perlu dilakukan.. tapi... kalo yang dilakukan orang tua saya, bolehlah, karena memang gak ada unsur menyekutukan Allah, walaupun dilakukannya pada hari tertentu sesuai adat Jawa..

sebagai seorang anak yang dibesarkan dalam adat Jawa yang masih kental, selamatan tiap malam jumat legi udah gak asing buat saya.. tapi yang jadi bahasan saya sekarang adalah, kenapa si kok hari Kamis Pahing, malam jumat legi.. kalau dulu sebelum Islam datang, kayaknya selamatan hari kamis pahing emang udah dilakukan, tapi tujuannya untuk meminta kepada roh2 atau lelembut yang ada di sekitar masyarakat yang melakukan ritual tersebut agar tidak diganggu, biasanya juga dengan memberikan sesajen berupa makanan dan kembang, untuk persembahan kepada mahluk2 tersebut..

tapi kalau yang sekarang dan yang rutin dilakukan orang tua saya adalah "kirim doa", maksudnya adalah meminta kepada Allah agar dilindungi dan sekaligus mengirim doa untuk kakek dan nenek kami yang udah meninggal dunia, agar diberikan kelapangan di dalam kubur.. dan kenapa dilakukannya tiap hari Kamis Pahing, ya itu tadi karena orang tua saya masih memegang adat2 Jawa, dan kalau dulu makanannya dipersembahkan buat yang "aneh2", kalau yang ini makanannya dibagi2in ke tetangga2.. lumayan'kan buat makan malam.. oya, hari ini tadi bapak saya sama keponakan saya juga nyekar ke makam kakek, sekalian bersih2 makam.. wallahualam bishowab.. :)

my mom lagi nyiap2in berkat (istilah buat makanan yang dibagi2in ke tetangga2)

YUM!!