day off breakfast menu "flatfish to fry"

kalo lagi hari libur gini sebenernya pengennya seharian gak ngapa2in ya.. tadi pengennya sarapan beli nasi kuning aja, tapi mom in-law dari pasar bawa bahan2 buat bikin sayur bening + ikan sebelah.. jadilah saya gak jadi males2an.. ngurusin ikan yang ya ampuun, giginya tajem2, insangnya berduri2, sampe2 jari2 saya berdarah2.. tapi gak papa, ikannya enak.. saya goreng aja buat lauk nasi goreng jawa..

ikan sebelah ini mirip ikan kakap digabung dengan ikan bawal, atau emang hasil perkawinan silang antara bawal dan kakap ya dulunya.. hehehe tapi kalau tektur dagingnya lebih lembut dibanding ikan kakap.. orang Banjar punya mitos sendiri tentang ikan sebelah ini, karena dagingnya lebih berisi di satu sisi (kedua mata ikan sebelah juga berada di sisi yang sama) konon ikan ini adalah ikan sisa Nabi (wkwkwkwwk) maksudnya dulu Nabi Yunus makan ikan ini gak habis.. sisanya jadi zombie ikan sebelah ini kali ya... hehehehe

prepare the flatfish crispy outside, juicy inside.. :)